DESIE

DESIE est une entreprise d’insertion, créée en 1987, et située à CHENÔVE (Côte d’Or). Juridiquement constituée sous la forme d’une SARL, elle est une des filiales de GROUPE ID’EES, son unique actionnaire. Ses activités sont triples : la restauration collective, la location d’espaces et le service traiteur. La Restauration collective est le cœur de métier de DESIE. Ses clients sont principalement des collectivités locales, des entreprises, des institutions médico-sociales qui dans le cadre de contrats ou de marchés publics lui confient la fabrication et la distribution de repas complets. Elle possède sa propre cuisine centrale, dont la capacité de production est de 5.000 repas complets par jour à : des cantines scolaires, des personnes âgées en portage à domicile ou bien en résidence et des centres de loisir. La seconde activité de DESIE est la location d’espaces. Ceux-ci ont une capacité d’accueil qui s’étend de 3 à 130 personnes au gré des besoins. Enfin DESIE Traiteur est en capcacité de proposer une gamme complète de prestations allant du cocktail simple, cocktail déjeuner ou dînatoire avec mets chauds, au buffet traditionnel ou encore repas complet pour quelques dizaines ou milliers de personnes, avec ou sans service. En septembre 2007, DESIE est devenue l’une des premières cuisines centrales de Bourgogne à obtenir, sous le n° FR 21.166.004 CE, un agrément européen qui garantit la qualité de ses fabrications. Depuis cette date, l’entreprise n’a de cesse que de maintenir ce niveau d’exigence et conserver son agrément. Pour un chiffre d’affaires économique, en 2017 de 2,1 M€ HT, DESIE comptait au 31/12/2017, 15 salariés permanents. Son activité a permis de salarier 30 personnes en CDD d’insertion représentant 13,4 ETP.